在海南省澄迈县金江镇黄琼村的牛大力加工基地，澄迈恩农种养专业合作社理事长王恩武正在田间忙碌着。他时而关注小型挖掘机的作业进度，时而检查村民刚挖出来的牛大力根茎生长情况。
(资料图)
“牛大力是一种中药材，现在正值采收时节。随着我们生产、研发的相关产品越来越受到市场欢迎，目前种植面积扩大到700多亩，带动周边农户种植500多亩。”王恩武站在田地旁向记者介绍生产情况时，黝黑的脸上露出笑容。十几年来，从牛大力种苗研发到规模化种植再到发展深加工，王恩武带领乡亲们闯出了一条致富路。
与牛大力结缘，是从小立志成为一名好医生的王恩武不曾想到的。1994年，王恩武从海南省儋州市卫生学校毕业后，回到家乡开了诊所。一边问诊看病，一边进修学习，王恩武的医术提升很快，逐渐在当地小有名气。在此期间，他发现许多人都喜欢用牛大力泡酒，用于日常养生保健，这个现象引起了他的兴趣。
牛大力的功效到底如何？带着疑问，王恩武深入药材市场进行调研，并请教了科研院所的相关专家。“通过调研发现，牛大力具有一定应用价值，也拥有较大的市场需求。在这个过程中，我注意到当时市场上销售的牛大力大多是村民从野外采摘的，数量较少，还有很大的市场缺口，于是我萌生了自己种植牛大力的想法。”王恩武说。
说干就干。2010年，王恩武关掉诊所，多次赴广东、广西、云南等地药材种植基地考察，并到中国热带农业科学院学习牛大力种植技术。“身边许多人都反对，说我太傻了，放弃干了这么多年的医生职业，非要去做风吹日晒的地里活儿。”王恩武说，“我看好牛大力的市场前景，有信心有决心把这件事情做好。”
下功夫学习牛大力相关知识和技术后，王恩武回到澄迈县承包了100亩荒地开展育苗，并成立了澄迈恩农种养专业合作社。“人工种植牛大力该施什么肥、生长周期多长等许多技术问题都需要在实践中进一步探索。”王恩武说。
牛大力种苗培育技术成熟后，王恩武主动向周边农户提供种苗，与他们签订农产品购销合同，带动他们种植牛大力，实现增收致富。“牛大力是一种易种植易管理的经济作物，每株牛大力最低产量为20斤，1亩地可以种500多株，效益很可观。”王恩武说。
越来越多的农户开始种植牛大力，随着产量越来越高，如何提升附加值、增加收益，成为王恩武思考的问题。经过反复试验，他发现牛大力通过低温烘干后仍能保持其药用特性，便决定将其做成可冲泡的饮片，满足更多消费者的需求。
为了避免牛大力在加工过程中流失营养成分，王恩武跑遍了相关生产设备厂家，经过反复对比筛选出符合要求的设备，投入生产。在800多平方米的厂房里，记者看到十几台不同类型的加工设备，这些设备覆盖了牛大力从根茎冲洗、切片到低温烘干等生产全过程。“做成饮片后，效益比单纯卖原料提高不少，乡亲们的种植积极性也更高了。”王恩武说。
“以前，村里很多人都出去打工。现在，大家在理事长的带动下种植牛大力、生产饮片，一年比一年收益高，日子越过越红火。”一名正在厂房里清洗牛大力根茎的村民告诉记者。
“2022年全省旅游商品创新发展培训班资料”“海南省旅游商品国家获奖作品集”“澄迈县2021年致富带头人培训班课件”……王恩武的办公桌上摆着几摞学习材料和书籍。“要想持续发展，就要不断学习。”王恩武说，他每天都坚持学习专业知识，并积极参加关于农业种植和合作社管理的培训班。
目前，合作社注册了品牌，销售渠道也不断拓宽。“我打算进一步加大种苗培育和推广力度，带动更多人增收致富。”王恩武说。 （经济日报记者 王 伟）
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